Этот метод декорации подходит для хоть какого заливного, будь то рыба, холодец...
Язык промыть, залить прохладной водой и варить на слабеньком огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности - лавровый лист.
Готовый язык вытащить, под прохладной проточной водой снять шкуру, опять опустить в бульон, довести до кипения и прокипятить еще минут 5.
Язык порезать ломтиками и выложить на блюдо.
Осветление бульона(но это не непременно - можнож просто процедить). Яичный белок слегка взбиваем, перемешиваем с маленьким количеством немножко охлажденного бульона и узкой струйкой вливаем в кипящий бульон, постоянно помешивая. Когда белок свернётся, бульон цедим через дуршлаг, выстланный марлей либо х/б салфеткой.
Заблаговременно замоченный желатин вводим в бульон, при помешивании доводим до огне до кипения и сход ... Читать дальше »

Меню салатов | Рецепты салатов

Выберите рубрикуНовости (267)Рецепты (78)Рецепты салатов (110)Салаты детские (5)Салаты для влюбленных (5)Салаты из грибов (81) Салаты из белых грибов (6) Салаты из маринованных грибов (15) Салаты из опят (7) Салаты из шампиньонов (60)Салаты из зелени (224) Салаты из базилика (19) Салаты из мяты (10) Салаты из паприки (6) Салаты из петрушки (113) Салаты из укропа (75) Салаты из чили (3) Салаты из щавля (1) Салаты с карри (1) Салаты с куркумой (1)Салаты из йогурта (18)Салаты из каштанов (2)Салаты из колбасы (9)Салаты из кураги (2)Салаты из меда (17)Салаты из морепродуктов (93) Салаты из кальмаров (23) Салаты из крабов (31) салаты из красной икры (16) Салаты из креветок (37) Салаты из осьминогов (1)Салаты из мяса (213) Салаты из ветчины (49) Салаты из говядины (37) Салаты из индюшатины (6) Салаты из курицы (128) Салаты из окорока (3) Салаты из печени (2) Салаты из свинины (4)Салаты из овощей (533) Салаты из баклажанов (11) Салаты из брюквы (1) ... Читать дальше »

Картофельные чипсы в духовке

картофельные чипсы в духовке

Здравствуйте любимые наши повара! На нашем сайте vkusnoe.biz вы всегда можете найти все про картофельные чипсы в духовке, домашние напитки - бесплатно. Но, если показанная ниже информация об картофельные чипсы в духовке показалась Вам неполной - просто найдите нужный Вам рецепт через форму поиска.

Картофельные чипсы в микроволновкеЛегкий и быстрый рецепт приготовления домашних чипсов, которые составят достойную конкуренцию магазинным ароматизаторам...

Ингредиенты:

растительное масло - 1 ст. л.
нарезанный тончайшими кружочками картофель - 1 шт.
соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

... Читать дальше »

Ответ: Рецепты

Цитата:

Чем хорош этот необыкновенно полезный корень - имбирь?

Этот самый замечательный в мире продукт иногда появляется в магазинах. Но многие его не замечают, так как ничего о нем не знают. Это восхитительный корень имбиря. Чем же он хорош?

Свежий имбирь обладает особым вкусом и приятным ароматом. В царской России имбирь был очень популярен у поваров. Его использовали при приготовлении вторых блюд. По моему мнению, он близок к чесноку по полезным свойствам, повышает иммунитет и убивает вредные микробы. Зато в отличие от чеснока, обладает приятным запахом. В состав корня имбиря входят многочи ... Читать дальше »

Сытный салат

Ингредиенты

• Картофель (отварной) — 4 шт
• Яйцо (варёные) — 3 шт
• Шампиньоны — 6 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Говядина (отварная) — 150 г
• Колбаса (сыровяленая) — 100 г
• Огурeц (соленые) — 3-4 шт
• Сметана — 300 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Сыр колбасный — 30 г
• Укроп — 2-3 ст. л.
• Специи (соль, перец)
• Масло растительное

Способ приготовления

• Картофель отварить, почистить, нарезать мелкими кубиками.
• Шампиньоны и лук мелко нарезать, посолить, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить к ... Читать дальше »

салат с корейской морковкой и чипсами и кукурозой

салат с корейской морковкой и чипсами и кукурозой

Ингредиенты
чеснок
2 зубчика
огурец свежий две штуки
редька зеленая одна штука
перец чили красный острый одна штука
уксус рисовый одна столовая ложка
соус соевый Kikkoman две столовых ложки
имбирь (корень) натертый 0,5 чайные ложки
перец чили красный острый молотый
1 щепотка
соль
по вкусу
масло растительное

... Читать дальше »