Так как все хозяйки готовят супы по-разному, осмелюсь рассказать вам, как я варила свой гороховый суп. Почитала разных рецептов в журналах, у мамы поспрашивала и сварила. Первый раз


Гороховый суп
1 стакан зеленого сухого гороха
1 копченая рулька (примерно 700-800 г)
1 луковица
1 моркрвка
2 картофелины
4-5 штук охотничьих колбасок
Горох промыть и замочить на 2 часа. Рульку залить водой, довести до кипения и поварить 20-30 минут. Затем воду слить, залить новой водой и варить 1,5-2 часа до мягкости. Картошку почистить и нарезать кубиками. Лук и морковь тоже почистить, мелко порезать и обжарить на среднем огне минут 15. Мясо вынуть из бульона, положить в бульон горох и варить 30 минут. Мясо снять с кости и нарезать небольшими кусочками. Добавить в суп картофель, мясо, обжаренные овощи и охотничьи колбаски, нарезанные кружочками. Посолить по вкусу. Варить на медленном огне ещё минут 20 (до готовности картофеля).