Мои рецепты

Куринные шарики с томатным соусом

Состав:
куриное филе - 400 гр
хлеб - 2 куска
Показать полностью..
яйца - 1 шт
чеснок - 4 зубчика
карри - 1 ч. л.
соль, перец

ДЛЯ ТОМАТНОГО СОУСА
помидор свежие или маринованне - 1 кг
(можно заменить томатной пастой или густым соком)
лук - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 50 мл (лучше оливковое)
сахар - 1ч.л.
орегано - 0.5 ч.л.
соль, перец

Смешать в блендере филе порезаное небольшими кусками, чеснок, яйцо, хлеб, кари, соль и перец.
Поставить в холодильник на 1 час.
Пока смесь в холодильнике, нужно сделать соус. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Разрезать на 4 части и убрать семена.
Очистить и порезать лук и чеснок, слегка обжарить в сковороде с небольшим количеством масла. Затем добавит помидоры.
Слегка обжарить и добавить сахар, орегано, соль и перец и томить на маленьком огне 10 мин.
Готовый соус протереть через сито или измельчить блендером.
Достать из холодильника фарш. Сформировать небольшие шарики (обязательно из холодного фарша) и обсыпать их кунжутом.
Нагреть сковороду с маслом и выложить в нее мясные шарики. Обжаривать до получения золотистой корочки на небольшом огне под кршкой.
Подавать с томатным соусом.